通常，西瓜在春季的3月播種，並在6月和7月收獲，但是根據不同的品種確定不同的收獲期；另外，由於溫室中的溫度高，溫室中的西瓜可以提前收獲，因為其成熟度會加深。在成熟期間，要選擇陰天不結露的西瓜來采摘。

使用幹淨的籃子盛放摘下的西瓜，在甜瓜田中，選擇一些膨化，泛黃和淺色的西瓜，然後輕按並聽到混亂的聲音，這是成熟的跡象。

但是，當采摘量過多時，將沒有時間挑選，您可以隻看外表采摘。通常，帶一把消毒的鋒利的剪刀，將甜瓜柄留出3至4厘米，然後將其切掉，擦去汙垢和雜質，並輕輕處理。

但是，如果要保存它，則需要保留一部分瓜子藤和幾片葉子。

1.摘取八個成熟的西瓜，摘下幾片葉子，並在切口上塗抹植物灰或石灰水。然後找到一個幹燥的地方，將幹淨的稻草放在地麵上，放上一層沙子，然後在上麵放上西瓜，一層沙子約10厘米厚，一層沙子和一層西瓜，頂部覆蓋著沙子，可以用這種方式將其存儲大約半個月，但沙子得是濕沙，並且堆積不得超過兩層，不然很容易壓碎。

2.挖地窖進行保存，通常在地窖中放置架子，並在架子上放幹草，然後將西瓜放在上麵，收獲的西瓜可能隻是成熟的，九成熟的，還不太成熟，很容易變質，存放前將其放在室外幾天，以除去一些水，無水容易於存放，並且可以將存放時間延長至三個月左右。

西瓜通常分批成熟，不一定全部成熟。因此，收獲西瓜是西瓜成熟後立馬進行的工作。通常，每次收割時立馬采用適當的收割方法，並在適當的時間進行采摘。另外，需要自己判斷成熟的程度，另一種是使用適當的收割工具，並在收割後做好保存工作。